Gérant de restaurant

À propos de KAMIO Smoking BBQ évolue et devient KAMIO. Nous sommes une entreprise québécoise spécialisée en évènementiel et restauration mobile, opérant 20 food trucks aux concepts variés. Nous intervenons lors d’événements privés, corporatifs et de festivals partout au Québec. Conditions de travail * **Salaire : 20 $ / heure \+ Pourboires : 8 $ à 11 $ / heure** * **FORMATION MARS / PRISE DE POSTE FULL TIME AVRIL\-MAI** * **Bonne forme physique ( charges lourdes à porter quotidiennement)** - Responsabilités principales Préparation et Logistique * Valider les fiches de route de votre événement (aliments et matériel) * Gérer les stocks, les inventaires et les besoins du camion * Coordonner le chargement avec le chauffeur * Sécuriser pour le transport - Gestion de l'Événement * Organiser la mise en place et superviser le service * Préparer les plats selon les fiches techniques et standards établis * Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ) * Offrir un service à la clientèle efficace et professionnel * Assurer la qualité et la constance des produits servis * Travailler de façon autonome dans un environnement à haut volume Gestion de l'Équipe * Encadrer, superviser et coordonner une équipe de 4 à 5 personnes * Évaluer la performance des employés * Former et développer les compétences du personnel Fermeture et Retour * Assurer le nettoyage complet du camion et des équipements * Gérer le retour des marchandises (étiquetage et tri) * Compléter les rapports administratifs de fin de shift. Profil recherché Exigences obligatoires * **Minimum 1 ans d’expérience en cuisine professionnelle** * **Minimum 1 ans d’expérience en gestion ou supervision d’équipe** * Excellente organisation et gestion des priorités * Leadership naturel et capacité à prendre des décisions rapidement * Autonomie, rigueur et sens des responsabilités * Capacité à travailler debout et dans un environnement physique * **Français parlé obligatoire** Atouts * Anglais fonctionnel * Permis de conduire valide * Expérience en restauration événementielle ou à haut volume Avantages * Repas gratuits ou à prix réduit * Ambiance de travail dynamique et tenue décontractée * Possibilité d’évolution selon la performance et la saison * **Pourboires : environ 8 $ à 11 $ / heure** * Temps plein (en moyenne  **35 h / semaine** ) * Horaire variable selon les événements * Jour, soir et fin de semaine * Possibilité de quarts de soir et de nuit * Travail en présentiel, déplacements selon les sites d’événements