General Manager

**General Manager – NENI Stockholm (Öppning juni 2026\)** NENI Stockholm och REX Bar öppnar 2026 som en takrestaurang och bar med östmedelhavsinriktning, belägen i Kungsholmen, Stockholm. Med utgångspunkt i framgången från NENI Amsterdam och andra NENI\-restauranger runt om i Europa, kommer NENI Stockholm att kombinera livfulla östmedelhavssmaker med ett nordiskt perspektiv, en stark delningskultur och en energifylld, destinationsdriven atmosfär. NENI står för ett östmedelhavskök och en matupplevelse som bygger på generositet, samarbete och glädje. Maten är skapad för att delas, upplevas tillsammans och firas. Vårt motto är: **“Life is beautiful. Be part of it!”** **Rollen** Som General Manager för NENI Stockholm är du ledare för restaurangen och baren och en av de viktigaste drivkrafterna bakom dess framgång. Du ansvarar för den dagliga driften, gästupplevelsen, teamledning och restaurangens ekonomiska resultat. Detta är en operativ och synlig ledarroll i en högvolymsmiljö med fokus på kvalitet. Du arbetar nära kökschef, barchef, hotellpartners och ägare för att bygga en stark kultur, effektiva arbetssätt och en minnesvärd gästupplevelse från dag ett. Som öppnande GM kommer du att spela en nyckelroll i: * Planering och uppstart inför öppning * Rekrytering, utbildning och strukturering av front\-of\-house\-teamet * Etablering av system, standarder och servicekultur * Framgångsrik lansering och stabilisering under första verksamhetsåret * Budgetering, prognoser och kostnadskontroll * Samordning med leverantörer och operativ uppsättning **Vem är du?** * Tillgänglig på heltid * Dokumenterad erfarenhet som GM, restaurangchef eller operations manager inom högvolyms\-F\&B * Stark ledarskapsförmåga med ett coachande och människofokuserat förhållningssätt * Passion för service, gästupplevelse och kvalitet * God förståelse för restaurangens P\&L, personalplanering och kostnadskontroll * Erfarenhet av öppningsprojekt är meriterande * Bekväm med POS\-system, bokningssystem, schemaläggning och MS Office * Flytande engelska (tal och skrift); svenska är meriterande * EU\-medborgarskap eller giltigt arbetstillstånd i Sverige **Huvudsakliga ansvarsområden** **Ledarskap \& Teamutveckling** * Rekrytera, utbilda och leda ett motiverat och högpresterande team * Skapa en positiv och samarbetsinriktad arbetskultur med tydlig kommunikation * Ansvara för prestation, schemaläggning och utveckling av medarbetare * Säkerställa strukturerad utbildning och kontinuerlig utveckling **Drift \& Gästupplevelse** * Ansvara för den dagliga driften av restaurang och bar * Säkerställa en konsekvent hög gästupplevelse under lunch, brunch, middag, bar och event * Skapa smidigt samarbete mellan servis, bar och kök * Hantera gästfeedback professionellt och proaktivt **Ekonomi \& Administration** * Ansvara för restaurangens P\&L och uppnå budgetmål * Implementera finansiella rutiner och kostnadskontroll * Arbeta med bemanning, intäktsoptimering och lagerkontroll * Rapportera regelbundet till huvudkontoret **Kvalitet, Säkerhet \& Regelefterlevnad** * Säkerställa efterlevnad av svensk alkohollagstiftning och arbetsmiljöregler * Upprätthålla höga standarder för hygien, organisation och säkerhet * Säkerställa ansvarsfull alkoholservering **Marknadsföring \& Affärsutveckling** * Medutveckla och genomföra lokala marknadsföringsstrategier * Representera varumärket professionellt * Identifiera möjligheter för tillväxt och partnerskap * Anpassa konceptet till den lokala marknaden **Varumärke, Event \& Samarbete** * Vara en stark varumärkesambassadör för NENI Stockholm * Bidra till event, samarbeten och aktiveringar * Arbeta nära hotellpartners för att maximera flöde och synergi **Vad erbjuder vi?** * Heltidstjänst * En unik möjlighet att leda öppningen av NENI Stockholm * Konkurrenskraftig lön baserad på erfarenhet * Pension och semester enligt svenska regler * Personalmat dagligen * Generösa personalrabatter inom NENI * En dynamisk, internationell och värderingsdriven arbetsmiljö