Job Description
Hotellchef – operativt helhetsansvar för hotell \& F\&B
Om Söderfors Herrgård
Söderfors Herrgård är ett historiskt hotell med 45 rum och fortsatt expansion, totalrenoverat 2024. Här möts historisk arkitektur och modern komfort i en verksamhet som omfattar hotell, restaurang, bar, konferenser, bröllop och andra evenemang.
Våra gäster består av allt från företags- och konferensgäster till privatresenärer, bröllopssällskap och internationella besökare. Verksamheten växer och utvecklas kontinuerligt, vilket ställer höga krav på struktur, kvalitet och ett närvarande operativt ledarskap.
Om rollen
Vi söker en erfaren, affärsorienterad och mycket operativ
Hotellchef
som tar ett tydligt helhetsansvar för den dagliga verksamheten.
Det här är en roll för dig som tycker om att vara
på plats där verksamheten händer
. Du arbetar nära våra avdelningschefer och medarbetare, följer upp den dagliga driften, identifierar problem och säkerställer att de faktiskt blir lösta.
Du ansvarar för att hotellets olika avdelningar arbetar effektivt tillsammans och att bemanning, schemaläggning, kostnader, rutiner och servicenivå följs upp kontinuerligt.
Hotellchefen rapporterar direkt till VD/ägare och har operativt ledningsansvar för hotellets centrala verksamheter, inklusive reception, housekeeping och F\&B, i nära samarbete med respektive avdelningsansvarig.
Rollen kräver starkt ledarskap, god ekonomisk förståelse, hög närvaro i verksamheten och förmågan att snabbt gå från analys till handling.
Huvudsakliga ansvarsområden
Daglig drift \& gästupplevelse
· Ha det övergripande ansvaret för den dagliga driften av hotellet, inklusive reception, housekeeping och F\&B.
· Vara synlig och närvarande i verksamheten och regelbundet följa upp samtliga operativa avdelningar.
· Säkerställa att rutiner, checklistor, kvalitetsstandarder och arbetsmetoder följs.
· Identifiera operativa problem och säkerställa att de åtgärdas snabbt och långsiktigt.
· Säkerställa en hög och jämn servicenivå i hela verksamheten.
· Följa upp gästfeedback, recensioner, klagomål och eskalerade ärenden.
· Säkerställa god samordning mellan hotellets olika avdelningar.
· Vid behov själv kunna gå in operativt för att stötta verksamheten.
Personal, HR \& ledarskap
· Leda och följa upp avdelningsansvariga och säkerställa tydligt ansvar inom respektive verksamhetsområde.
· Ha övergripande ansvar för bemanning och personalplanering.
· Följa upp och godkänna schemaläggning utifrån beläggning, bokningsläge och verksamhetens behov.
· Säkerställa att personalkostnader och bemanningsnivåer ligger i linje med budget och prognos.
· Delta aktivt i rekrytering, onboarding och utveckling av medarbetare.
· Hantera personalfrågor, prestation, frånvaro och andra HR-relaterade ärenden tillsammans med VD och avdelningsansvariga.
· Sätta tydliga mål och genomföra regelbundna uppföljningar med ansvariga och medarbetare.
· Bygga en arbetskultur präglad av ansvarstagande, samarbete, professionalism och hög servicekvalitet.
· Säkerställa att chefer och medarbetare följer beslutade rutiner och att brister följs upp.
Ekonomi \& kostnadskontroll
· Ansvara för den operativa uppföljningen av budget och resultat.
· Följa upp intäkter, beläggning, personalkostnader, inköp och andra centrala kostnader.
· Aktivt identifiera kostnadsavvikelser och genomföra åtgärder när det behövs.
· Arbeta med produktivitet och effektiv bemanning utan att kompromissa med gästupplevelsen.
· Följa upp inköp, svinn och kostnadsnivåer inom framför allt F\&B och andra större kostnadsområden.
· Arbeta strukturerat med relevanta KPI:er och säkerställa att avdelningsansvariga förstår och arbetar mot dessa.
· Bidra till budgetarbete, prognoser och ekonomisk planering.
Kvalitet, rutiner \& efterlevnad
· Säkerställa att hotellets operativa rutiner och dokumentation är uppdaterade och följs.
· Driva kontinuerliga förbättringar av arbetssätt och processer.
· Säkerställa efterlevnad av relevanta regler inom arbetsmiljö, livsmedelssäkerhet, brandskydd, alkoholservering, säkerhet och övriga verksamhetsområden.
· Säkerställa att identifierade brister dokumenteras, åtgärdas och följs upp.
Affärsutveckling
· Tillsammans med VD bidra till utvecklingen av verksamheten och dess långsiktiga lönsamhet.
· Identifiera möjligheter att förbättra gästerbjudandet, effektiviteten och intäkterna.
· Bidra med operativ input vid utveckling av nya koncept, tjänster och arbetssätt.
Den strategiska delen av rollen är viktig, men
det primära ansvaret är att säkerställa att den dagliga verksamheten fungerar på en hög nivå
.
Vi söker dig som har
· Minst 5 års erfarenhet från hotell-, restaurang- eller besöksnäringen.
· Minst 3 års erfarenhet från en ledande operativ roll inom hotellverksamhet.
· Dokumenterad erfarenhet av personalledning och arbetsledning.
· God förståelse för schemaläggning, bemanningsplanering och personalkostnader.
· Stark ekonomisk förståelse och erfarenhet av budget-, resultat- och kostnadsuppföljning.
· God förståelse för både hotell- och F\&B-verksamhet.
· Mycket god systemvana och förmåga att snabbt sätta dig in i moderna hotell- och verksamhetssystem.
· God förståelse för operativa rutiner, dokumentation och kvalitetsarbete inom hotell.
· Förmåga att prioritera, fatta beslut och lösa problem även när tempot är högt.
· Ett strukturerat arbetssätt och en naturlig vilja att följa upp tills saker faktiskt är genomförda.
· Mycket god kommunikativ förmåga.
· Flytande svenska och engelska.
Som person
Vi tror att du är en ledare som inte är rädd för att vara nära verksamheten.
Du ser vad som behöver göras, tar initiativ och följer upp resultatet. Du är lika bekväm med att analysera personalkostnader och scheman som att gå en runda genom hotellet, prata med medarbetarna, kontrollera att rutiner fungerar och hjälpa till att lösa ett akut operativt problem.
Du leder genom tydlighet, närvaro och uppföljning.
Arbetstid
Tjänsten är på heltid och
förutsätter regelbunden fysisk närvaro på Söderfors Herrgård
.
Hotellverksamhet bedrivs även på kvällar, helger och röda dagar. Rollen innebär därför att arbetstiden behöver anpassas efter verksamhetens behov och att närvaro ibland krävs under dessa tider.
Ansökan
Skicka din ansökan till
jobs@soderforsherrgard.com
.